Restaurant japonais : Oba (49100 Angers)

Cette semaine, j’avais envie de vous présenter à nouveau un restaurant japonais hors de Paris. Il s’ agit du restaurant Oba 大葉 situé à Angers dans le Maine et Loire (49). Cela peut paraitre étonnant aux parisiens qui sont habitués à avoir accès à une foule de restaurants japonais dignes de ce nom, mais Angers…

Takosan – restaurant (13002 Marseille)

Une fois n’est pas coutume, la découverte du week-end est un petit restaurant situé non pas à Paris, mais à Marseille, dans le quartier du panier, au nord du vieux port : Takosan. Takosan タコさん qui signifie monsieur ou madame poulpe, est une sympathique cantine ouverte depuis quelques années déjà et qui propose différentes variétés…

Haneda et Narita : les meilleurs restaurants

Il y a quelque temps, le site Rocket News se faisait l’écho d’un classement effectué par les utilisateurs japonais de Trip Advisor, dans lequel était recensés les meilleurs endroits où il est possible de se restaurer dans les aéroports japonais. J’ai trouvé cette idée géniale, parce que j’ai réalisé que j’éprouvais moi aussi beaucoup de…

Kodawari ramen (Paris 75006)

La nouvelle circulait depuis quelques semaines : un nouveau restaurant de ramen allait faire son apparition à Paris, dans les rues du 6ème arrondissement. Non, il ne s’agit pas de Ippudo, qui a ouvert également dans ce même quartier il y a peu, mais de Kodawari Ramen こだわりラーメン, une nouvelle échoppe dédiée aux nouilles japonaises….

Ouverture du Matcha Café (75003)

Le matcha café est un lieu d’un nouveau genre que j’ai eu la chance de découvrir ce soir en avant-première grâce à Laure, cofondatrice et responsable marketing de Umami Paris, l’épicerie japonaise en ligne dont je vous avais déjà parlée plusieurs fois. Mi restaurant mi boutique, le matcha café est un espace assez unique à…

UMI restaurant de sushi bio (75017)

UMI, LE PREMIER RESTAURANT DE SUSHI BIO DE LA CAPITALE Soyons clair, je ne mange que très rarement du poisson cru à Paris. C’est une activité que j’ai du mal à faire en France après avoir vécu plusieurs années au Japon. Cependant, la semaine dernière, un nouveau restaurant de sushi pas tout à fait comme…

restaurant : Wa Izakaya (75001)

Wa Izakaya,  est ouvert depuis une petite année déjà, mais je n’avais pas encore eu le temps d’aller le tester. C’est chose faite aujourd’hui. Petit retour en images. L’établissement, crée par le chef japonais Yasuo Nanaumi, se présente comme un véritable izakaya japonais. Mais avant d’aller plus loin,  c’est quoi un izakaya? Un Izakaya 居酒屋,…

Restaurant : shoku (75015)

Shoku, c’est une nouvelle sympathique cantine japonaise qui vient de faire son apparition dans le 15ème arrondissement. Situé à deux pas de l’épicerie japonaise Kanaé de la rue Lecourbe, ce nouveau restaurant baptisé sobrement shoku 食(shoku signifiant manger/repas) a officiellement ouvert ses portes cette semaine. L’équipe aux commandes de ce nouvel établissement est composée de…

Souvenirs du Japon : kaitenzushi (kamakura)

Je me souviens d’un été japonais particulièrement chaud, et d’un long week-end au bord de la mer du coté de Kamakura. Pour nous restaurer et trouver un peu de fraîcheur, nous avions décidé de rentrer dans kaitenzushi. C’est l’un de ces restaurants où les sushis et autre mets tournent sur un convoyeur électrique (kaitenzushi 回転寿司=…

Restaurant : Bento&go (75003)

J’ai déjà parlé de ce restaurant il y a une semaine sur Dozodomo mais j’avais envie de partager un peu plus cette belle expérience culinaire avec vous et avec plus de photos. Parce que finalement, des bento, on commence à en trouver un peu partout à Paris, mais d’aussi beaux et aussi bons que ceux…