Madeleines au sésame noir

UN CLASSIQUE DE LA PATISSERIE A LA MODE JAPONAISE Le sésame noir (くろごまkurogoma) connait depuis quelques années un engouement indéniable dans la pâtisseries et dans les desserts. Il est utilisé depuis très longtemps au Japon, et pas uniquement pour des recettes sucrés. Je l’ai découvert pour la première fois il y a quinze ans au…