Tamagoyaki : l’omelette japonaise

UN CLASSIQUE DE LA CUISINE JAPONAISE Tout d’abord il faut dire qu’il n’existe évidemment pas qu’une seule recette. Il existe de très nombreuses variantes de l’omelette japonaise que l’on appelle tamagoyaki 卵焼き(littéralement « oeuf cuit à la poêle »). Je vous livre ici une recette de base, que vous pourrez adapter en fonction de vos goûts et…