Somen : les nouilles de l’été

Je m’étais engagé il y a peu à parler d’autre chose que de ramen. Je tiens parole aujourd’hui avec une recette de nouilles froides trèeeees à propos par cette étouffante journée (en tout cas ici à Paris). Je vais vous parler des sômen 素麺, des nouilles de blé très fines mesurant moins de 1.3mm. Oui…