Pâtisserie Tomo (75002)

UN SALON DE THE JAPONAIS J’aime beaucoup passer chez Tomo 朋 lorsque je vais à Opéra pour faire mes courses chez Kioko ou K-mart. Ce joli salon de thé / pâtisserie, un peu caché à l’angle des rues Chabanais et Cherubini vaut vraiment le détour. Ouvert il y a quelques années, Tomo monte doucement mais…

Echizen soba togo (75001)

LE SARASIN A L’HONNEUR Voici un autre restaurant testé il y a plusieurs mois, et dont je n’avais pas encore parlé sur le blog. Je corrige cet oubli aujourd’hui car Echizen Soba togo vaut clairement le déplacement du coté de la rue Saint Roch. Comme son nom l’indique, la spécialité du restaurant est le soba,…

Pontochoux (75003)

UNE CANTINE ORIGINALE Pontochoux est un petit restaurant de poche au nom tout choubidou situé dans le quartier du marais à Paris. Le restaurant a fait le choix de se spécialiser dans l’une des spécialités culinaires les plus populaires de l’archipel : Le curry. Oui oui, vous avez bien lu. Aussi étrange que cela puisse…

Shinjuku Pigalle (75009)

UN BISTROT JAPONAIS Initialement j’avais voulu parlé du Shinjuku Pigalle sur mon compte Instagram, après l’avoir testé il y a plusieurs mois, et puis l’article avait été supprimé pour contenu approprié. Vous allez comprendre en lisant la suite. Shinjuku Pigalle est un restaurant japonais situé comme son nom l’indique dans le quartier de Pigalle à…

Kanadé (75002)

CUISINE AUTHENTIQUE ET BENTO DE QUALITE En cette de période de covid/confinement/couvre feu, les occasions de tester les nouveaux restaurants japonais de la capitale sont un peu réduites. pourtant il y a quelques temps, je suis passé à Opéra un midi, et j’en ai profité pour acheter un bento dans un restaurant qui était sur…

Bistro Ramen Ryukishin (2ème)

A NEW RAMEN IN TOWN je vous parlais récemment de la fermeture de Tofuya, un concept store original autour du tofu, mais qui n’avait pas tout à fait rencontré son public (et un peu caché dans la rue de Richelieu). l’emplacement du restaurant situé rue de Richelieu n’est pas resté vide très longtemps, et a…

Ramen Bowl (8ème – fermé)

RAMEN BOWL Cette sympathique adresse que je n’avais testé qu’une seule fois à apparemment fermé ses portes. Dommage pour le quartier qui ne comptait pas de cantine de ce type. J’apprécie toujours quand de nouveaux restaurants japonais authentiques font le choix de s’établir en dehors du quartier historique d’Opéra. C’est ici le cas avec ce…

Coutume Izakaya – 75018 (fermé)

HISASHIBURI! L’année a vraiment passé comme une flèche, et les photos du compte instagram Umamiam ont largement pris le pas sur la publication d’articles sur le blog. Pourtant 2017 aura encore été une grande année pour l’ouverture de nouveaux restaurants japonais, dans la capitale mais également en province. J’espère pouvoir me rattraper en 2018 !…

Abri Soba (75009 – Paris)

La rentrée commence bien avec l’arrivée d’une nouvelle adresse japonaise de qualité pour déguster des délicieuses soba そば faites maison. Lancé il y a deux jours à peine dans une petite rue du 9ème arrondissement près du métro Cadet, ce nouveau restaurant se nomme tout simplement Abri Soba, en référence à son grand frère Abri…

Tofuya (75002 – Paris) – fermé

LE TOFU STORE JAPONAIS Je vous avais parlé il y a un an du tofu et de ses nombreux usages dans la cuisine japonaise. Aujourd’hui, j’ai pu testé avec madame S. un nouveau concept store – tofuya –  ouvert il y a quelques semaines à peine dans la rue de Richelieu, et qui a choisi…