UMI, LE PREMIER RESTAURANT DE SUSHI BIO DE LA CAPITALE Soyons clair, je ne mange que très rarement du poisson cru à Paris. C’est une activité que j’ai du mal à faire en France après avoir vécu plusieurs années au Japon. Cependant, la semaine dernière, un nouveau restaurant de sushi pas tout à fait comme…
Étiquette : sushi
Souvenirs du Japon : kaitenzushi (kamakura)
Je me souviens d’un été japonais particulièrement chaud, et d’un long week-end au bord de la mer du coté de Kamakura. Pour nous restaurer et trouver un peu de fraîcheur, nous avions décidé de rentrer dans kaitenzushi. C’est l’un de ces restaurants où les sushis et autre mets tournent sur un convoyeur électrique (kaitenzushi 回転寿司=…
Sushi et Ikebana : La rencontre de la cuisine et de l’art floral
Dimanche dernier, le restaurant MANGER – situé dans le 11ème arrondissement – accueillait un atelier culinaire pas comme les autres intitulé « Sushi et Ikebana ». Les élèves inscrits avaient le privilège d’assister à la fois à un cours de cuisine et à un cours d’arrangement floral. Retour en images sur cet évènement « Culinary messengers » faisant la…