Recette : cookies macha chocolat blanc

RETOUR SUR LE BLOG Bonjour à tous, Non, le blog UMAMIAM n’est pas mort, il était juste en sommeil depuis un moment, plus par manque de temps que par manque d’envie, et mes tests de restaurants ou de recettes ont été principalement publié sur mon compte instagram. Je réveille donc ce blog avec une recette…

Panna cotta au macha : mettez du thé vert dans vos desserts

Je vous avais donné il y a quelques temps ma recette pour faire des crèmes desserts au sésame noir. Cette recette est également très populaire avec du thé macha. Au Japon,on peut réaliser ces desserts à l’aide de sachets instantanés de poudre qu’il suffit de verser dans du lait,  mais vu le faible nombre d’ingrédients…

restaurant : KOSYUEN (ochazuké & onigiri) 75001

Un nouveau concept de restaurant japonais vient de faire son apparition à Paris dans la très chic rue Saint-Honoré. Ouvert dans la plus grande discrétion il y a quelques semaines, cette petite boutique, mi restaurant mi salon de thé, met en avant deux plats japonais que j’aime particulièrement. Le premier plat, encore assez méconnu en…

Sushi et Ikebana : La rencontre de la cuisine et de l’art floral

Dimanche dernier, le restaurant MANGER – situé dans le 11ème arrondissement – accueillait un atelier culinaire pas comme les autres intitulé « Sushi et Ikebana ». Les élèves inscrits avaient le privilège d’assister à la fois à un cours de cuisine et à un cours d’arrangement floral. Retour en images sur cet évènement « Culinary messengers » faisant la…