Bistro Ramen Ryukishin – Paris 75002

A NEW RAMEN IN TOWN je vous parlais récemment de la fermeture de Tofuya, un concept store original autour du tofu, mais qui n’avait pas tout à fait rencontré son public (et un peu caché dans la rue de Richelieu). l’emplacement du restaurant situé rue de Richelieu n’est pas resté vide très longtemps, et a…

Ramen Bowl : 75008 Paris

RAMEN BOWL J’apprécie toujours quand de nouveaux restaurants japonais authentiques font le choix de s’établir en dehors du quartier historique d’Opéra. C’est ici le cas avec ce nouveau ramen shop qui, s’est établit dans le quartier  de  Saint-Philippe du Roule  dans le 8ème arrondissement. Et c’est à mon a avis une très bonne stratégie de faire…

Tokyo : les bons spots pour découvrir la cuisine japonaise

Après plusieurs semaines de pause estivale, voici un petit article de rentrée sur les meilleurs spots pour découvrir les multiples facettes de la gastronomie japonaise, pour ceux qui ont la chance de voyager au Japon (et vous êtes nombreux à y être allés au mois d’août). Petite liste non exhaustive des meilleures expériences culinaires de…

Kodawari ramen (Paris 75006)

La nouvelle circulait depuis quelques semaines : un nouveau restaurant de ramen allait faire son apparition à Paris, dans les rues du 6ème arrondissement. Non, il ne s’agit pas de Ippudo, qui a ouvert également dans ce même quartier il y a peu, mais de Kodawari Ramen こだわりラーメン, une nouvelle échoppe dédiée aux nouilles japonaises….

Restaurant : shoku (75015)

Shoku, c’est une nouvelle sympathique cantine japonaise qui vient de faire son apparition dans le 15ème arrondissement. Situé à deux pas de l’épicerie japonaise Kanaé de la rue Lecourbe, ce nouveau restaurant baptisé sobrement shoku 食(shoku signifiant manger/repas) a officiellement ouvert ses portes cette semaine. L’équipe aux commandes de ce nouvel établissement est composée de…

Restaurants japonais : les bons spots du 9ème arrondissement

L’arrivée d’une nouvelle cantine japonaise – le gyoza shop – dans le 9ème arrondissement, confirme à nouveau le dynamisme du quartier sud de Pigalle, et sa capacité à accueillir des formes de cuisine japonaise très variées, de la plus populaire à la plus raffinée. En effet, depuis quelques années, le 9ème arrondissement s’impose peu à…

Restaurant japonais : Maru (75010)

  Un nouveau restaurant japonais vient de faire son apparition du coté du canal Saint Martin: MARU. Le restaurant fait partie du Citizen Hotel et se trouve au rez de chaussé de l’établissement. J’ai pu y tester la formule déjeuner à 12€, comprenant un plat, une soupe, deux petits accompagnements, et un thé vert. C’est…